Plat de riz africain

Apprécié et consommé régulièrement par les congolais, le riz est malheureusement toujours préparé de manière traditionnelle comme un simple accompagnement. Pourtant, il est possible d’en faire une recette complète et délicieuse; telle que le riz à l’africaine.

Voici comment réaliser cette belle recette africaine:

Pour la composition, il vous faut:

• 800 g de veau en dés
• 1/2 kg de petits pois
• 1 boîte de flageolets
• 3 poivrons verts
• 3 poivrons rouges
• 4 carottes
• 4 oignons
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 c. à café de curry
• 1 boîte de pois chiches
• 1 boîte d’haricots blancs
• 1 boîte d’haricots rouges
• 1 c. à café de paprika
• 2 piments de cayenne
• 1 feuille de laurier
• huile d’olive